啤酒廠二氧化碳回收與使用平衡技術(shù)的研究（二）

今天德潤正明的小編和大家分享啤酒廠二氧化碳回收與使用平衡技術(shù)的研究：

  文 / 豐水平 華潤雪花啤酒（中國）有限公司 065201

2 影響 CO2 平衡使用的關(guān)鍵因素

雖然理論上，啤酒廠可以做到CO2平衡使用，實現(xiàn)CO2的零外購，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多工廠都需要大量外購CO2以滿足生產(chǎn)需要。探其原因，無非是一方面收得率低，另一方面使用又不進行科學管理，從面造成大量的CO2缺口，不得不外購。

2.1 CO2 回收收得率低

影響CO2回收收得率的因素較多，主要的：

2.1.1 回收時間點把握：

啤酒開始發(fā)酵降糖，就產(chǎn)生二氧化碳，但是最初的二氧化碳純度不高，并不能回收使用，通常排放掉。如果回收過早，會加重后面提純系統(tǒng)的負擔，排放冷凝氣體時會排放大量的二氧化碳，可能得不償失；如果回收過晚，則浪費大量的二氧化碳，所以這需要通過試驗找到最佳的工藝回收點。

2.1.2 發(fā)酵過程的控制影響

1)麥汁滿罐量：滿罐量過多，頂空容積不足10%時，發(fā)酵罐易溢罐，溢罐時若接入到二氧化碳回收系統(tǒng)，則會污染整個回收管道并造成洗滌塔堵塞，系統(tǒng)憋壓（發(fā)酵罐憋壓而氣囊卻氣量不足），最終影響回收效率；若斷開則造成部分高泡期CO2無法回收，影響回收效率。

2)發(fā)酵速度不穩(wěn)定：發(fā)酵速度不穩(wěn)定會導致發(fā)酵罐滿罐后CO2達到回收純度的時間不同，轉(zhuǎn)換不及時，造成過早或過晚接入回收，都會影響收得率。

3)生產(chǎn)安排與季節(jié)影響：南方的啤酒生產(chǎn)存在明顯的淡旺季，在淡旺季轉(zhuǎn)換或生產(chǎn)波動時，由于旺季投料密集、CO2產(chǎn)氣過于集中，往往超出設(shè)備平均回收及儲存能力，最終導致超出部分不得不排放；而淡季時由于投料少，回收則存在不經(jīng)濟和無法最大限度的優(yōu)化回收時間的情況。

2.1.3 回收提純系統(tǒng)效率的影響

如下圖1，CO2回收系統(tǒng)的容積效率是實際回收的CO2量與進入液化器的CO2的量之比，容器的容積效率與CO2的純度成線性關(guān)系：

容積效率=【1-（Q1/Q2）】*100%=【1-（1-M1）/（1-M2）】*100%；

- Q1=進入液化器氣體中空氣含量

- Q2=液化器排放氣體中空氣含量

- M1=進入液化器的CO2濃度

- M2=液化器排放CO2濃度。

可見，回收的CO2濃度一定時，排放的CO2濃度越低（即不凝性氣體濃度越高），容器的效率越高，而不凝性氣體高于一定值時，在增加制冷機工作壓力同時，又減少了回收系統(tǒng)的容積效率。

青島德潤正明自動化設(shè)備有限公司可提供從500Kg/h到2000Kg/h產(chǎn)量的整套二氧化碳回收設(shè)備與各部分的標準化模塊，也可對現(xiàn)有設(shè)備進行升級改造滿足生產(chǎn)要求。設(shè)備確保運行可靠，低維護；高回收率，旺季可出售氣體；露點低，口味純正；進氣純度95%或18小時回收，連續(xù)生產(chǎn)時提純純度可達到0.1~0.5ppm，淡季生產(chǎn)保證1ppm以下，其中節(jié)能模塊運用在的液、氣相過程中，產(chǎn)生能量轉(zhuǎn)化，節(jié)能降耗成果巨大。